Receita Strogonoff - 2024

Receita de como fazer strogonoff

Não tem prato tão democrático e conhecido em várias localidades do que o Strogonoff que é um prato delicioso e super fácil de fazer. Este prato ficou conhecido a décadas atrás e era um prato servido em festas finas e aos poucos se tornou um prato mais diário e que é uma delícia. Quer saber fazer strogonoff? Este pode ter várias versões e variar em alguns ingredientes.

Para quem gosta de carne, pode fazer o strognoff de carne; para quem prefere frango pode fazer a receita de Strogonoff com frango e fica saboroso da mesma forma. Para a Receita de strognoff de carne, refio uma carne bem macia, como o filé, mas pode ser feita também com coxão mole. Os demais ingredientes do strognoff é o seguinte: cebola picada (uma média), alho (dois dentes amassados), 2 tomates picados; massa de tomate (a gosto) e uma lata ou duas caixas de creme de leite.  O modo de preparo é o seguinte: Corte o coxão mole ou filé cortado em tiras e se preferir tempere-o com pimenta, sal a gosto e reserve por alguns minutos. Depois, separe uma panela e refogue alho e a cebola e acrescente as tiras de carne e refogue bem, deixando a carne mais coradinha, depois acrescente o tomate e o molho de tomate. A quantidade de molho vai depender do gosto de cada um (tem pessoas que preferem o strognoff mais coradinho ou menos coradinho) e por último, acrescente o creme de leite, que não pode ferver. Para ficar mais requintado, acrescente (se preferir) o champignon que deve ser acrescentado junto ao creme de leite. Deve ser servido com um arroz branco e batata palha (uma delícia).

Já o strogonoff de frango a forma de preparo é semelhante, mas tem receitas que gostam de colocar um verdinho, uma salsinha para dar um colorido a mais na receita. Para quem gosta de pimenta, pode acrescentar uma mais forte, tanto no strogonoff de carne como no de frango.