Receitas de Pavê Fáceis

Receitas fáceis de como fazer um pavê

pave

Muito além de apenas “ver”, o pavê é uma sobremesa que é muito simples de fazer e que agrada a muitos. Também é uma sobremesa versátil e que pode ser feita de diversas formas e até com ingredientes mais simples, assim como os mais sofisticados. Abaixo algumas ideias de pavês para fazer de sobremesa.

Uma opção de pavê que agrada a muitos é o pavê de leite de moça e para fazê-lo vai precisar de: uma lata de creme de leite, 3 claras, 6 colheres de açúcar; para o creme, 3 gemas, uma lata de leite condensado, meia colher de sopa de amido de milho e 3 gemas. E para decorar: meio tablete de chocolate meio amargo em raspas e um pacote de biscoito do tipo champanhe. O segredo deste pavê é fazer dois cremes separados que vão compor camadas e que é a característica dos pavês. Primeiro faça o creme de leite condensado levando os ingredientes ao fogo, primeiro o leite e nele dissolvido o amido de milho, as gemas e o leite condensado, misturando tudo e mexendo sempre em fogo médio, até engrossar, uma consistência de mingau um pouco menos firme. Reserve e deixe esfriar. Agora faça o outro creme, para isso vai precisar de uma batedeira e bata as claras em neve até elas ficarem firmes e acrescente o açúcar e bata bem. Retire da batedeira e vá acrescentando aos poucos o creme de leite misturando de cima para baixo e delicadamente para não destruir o efeito da clara em neve e aerada. Para a montagem, olhe os biscoitos em leite e coloque no fundo de um refratário, por cima coloque uma boa camada do creme com leite de moça (todo o creme), por cima, mais uma camada de biscoitos molhados no leite e por cima o creme com as claras. Para a decoração, coloque o chocolate meio amargo. Leve a geladeira por 4 horas e, se preferir, leve ao congelador para deixar bem durinho. Há quem prefira uma consistência mais de mousse e outros preferem como um sorvete.

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O pavê pode ser feito com frutas, como o creme de gemas e leite condensado acrescentar um suco de frutas, como limão ou maracujá uma ótima opção para o verão e é feita da mesma maneira acima, mas por cima não iria o chocolate (fica a critério). O pavê é uma ótima opção para o verão e para as festas de final de ano, que acham?

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