Sobre Quinua – Propriedades, Para que serve

Propriedades e para que serve a quinua

quinua

De uns tempos para cá alguns produtos nutricionais se tornaram o hit quanto as suas propriedades nutricionais e para a saúde. É o caso da Quinua que foi amplamente difundida no Brasil pelas suas boas propriedades.

A quinua é um pseudo cereal que é consumido em forma de grãos ou farinha e que tem todo um destaque devido suas propriedades altamente nutricionais. Esta é rica em proteína e contém nove aminoácidos essenciais.

A quinua ainda é rica em lisina, um aminoácido fundamental para o crescimento e para uma boa manutenção dos tecidos. É ideal para inclusive quem tem uma dieta vegetariana e precisa ingerir mais proteína. A quinua ainda é fonte de manganês, magnésio, ferro, cobre e fósforo e por isso, é eficaz para tratamento e prevenção de enxaqueca, diabetes e arterosclerose.

No caso da enxaqueca, a pessoa que tem fortes dores de cabeça deve adicionar em sua dieta a quinua que é rica em magnésio que tem sido comprovado redução na frequência de ataques de enxaqueca, ajuda a relaxar os vasos sanguíneos, impedindo a contrição e dilatação que são característicos nas enxaquecas. A quinua é boa também para saúde cardiovascular, já que tem magnésio em sua composição é eficaz na prevenção de isquemias cardíacas, arritmias, hipertensão arterial, entre outros problemas cardiovasculares. A quinua também tem propriedades antioxidantes principalmente pelo manganês que funciona como co-factores da enzima superóxido dismutase que é um importante antioxidante. O alimento também é rico em fibras de cereais integrais que segundo estudos, associado a frutas diminui o risco de câncer de mama no período menopausa.

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As fibras que a quinua possui são altamente eficazes na redução do colesterol e melhora do funcionamento intestinal e vitaminas como tiamina, niacima e riboflavina. É também uma alternativa na alimentação de pessoas alérgicas ao glúten, pode ser colocado em sucos, vitaminas e até na salada. Um alimento rico que deve ser incluído na dieta.

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