Receita massa de panqueca

Receita de como fazer uma massa de panqueca

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Quer inovar na cozinha? Quer sair do trivial do cotidiano? Uma receita que pode trazer uma novidade ao cardápio é a panqueca que tem várias receitas de massa de panqueca, desde a tradicional como receitas saudáveis, lights e integral.

Uma massa simples de panqueca leva os seguintes ingredientes: Um ovo, uma xícara de farinha de trigo, uma xícara de leite, uma pitada de sal; e uma colher se sopa de óleo. Para fazer você pode recorrer a um liquidificador e misturar todos os ingredientes no mesmo. Deverá recorrer a uma frigideira antiaderente que vai facilitar o fazer a panqueca. Unte a frigideira com óleo e a aqueça, mas não deixe que esquente demais. Coloque a massa na frigideira e espalhe a massa de forma que cubra todo o fundo da frigideira (importante à frigideira ser antiaderente para poder espalhar bem a massa) e que fique uma camada bem fina. Mesmo que a massa fique fina, ela não se quebra na hora da montagem. Depois de assar os dois lados vão retirando a panqueca e repita este processo até o fim da massa. Coloque depois o recheio da sua preferência e a enrole ponha numa travessa ou assadeira que deve ser untada e cubra com molho que pode ser um molho de tomate ou molho branco. No caso se o recheio for composto de carne moída, fica bom um molho de tomate; no caso de um recheio de frango, o melhor é o molho branco.

Ha ainda a receita mais saudável feita com trigo integral e leva os seguintes ingredientes: uma colher de sopa de farinha de trigo integral, 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos; meia xícara de chá de água; uma colher de café de azeite de oliva, sal a gosto. Bate tudo no liquidificador e o modo de preparo é semelhante ao da massa de panqueca tradicional. O recheio fica a gosto e pode ser usar ingredientes lights para quem procura uma receita mais leve e saudável.

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