Receita massa de panqueca

Receita de como fazer uma massa de panqueca

Quer inovar na cozinha? Quer sair do trivial do cotidiano? Uma receita que pode trazer uma novidade ao cardápio é a panqueca que tem várias receitas de massa de panqueca, desde a tradicional como receitas saudáveis, lights e integral.

Uma massa simples de panqueca leva os seguintes ingredientes: Um ovo, uma xícara de farinha de trigo, uma xícara de leite, uma pitada de sal; e uma colher se sopa de óleo. Para fazer você pode recorrer a um liquidificador e misturar todos os ingredientes no mesmo. Deverá recorrer a uma frigideira antiaderente que vai facilitar o fazer a panqueca. Unte a frigideira com óleo e a aqueça, mas não deixe que esquente demais. Coloque a massa na frigideira e espalhe a massa de forma que cubra todo o fundo da frigideira (importante à frigideira ser antiaderente para poder espalhar bem a massa) e que fique uma camada bem fina. Mesmo que a massa fique fina, ela não se quebra na hora da montagem. Depois de assar os dois lados vão retirando a panqueca e repita este processo até o fim da massa. Coloque depois o recheio da sua preferência e a enrole ponha numa travessa ou assadeira que deve ser untada e cubra com molho que pode ser um molho de tomate ou molho branco. No caso se o recheio for composto de carne moída, fica bom um molho de tomate; no caso de um recheio de frango, o melhor é o molho branco.

Ha ainda a receita mais saudável feita com trigo integral e leva os seguintes ingredientes: uma colher de sopa de farinha de trigo integral, 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos; meia xícara de chá de água; uma colher de café de azeite de oliva, sal a gosto. Bate tudo no liquidificador e o modo de preparo é semelhante ao da massa de panqueca tradicional. O recheio fica a gosto e pode ser usar ingredientes lights para quem procura uma receita mais leve e saudável.